为深入贯彻落实省委省政府关于实施“粤菜(客家菜)师傅”工程的部署要求，大力实施“粤菜(客家菜)师傅”工程，做好客家菜传统制作工艺传承和推广，带动创业就业，助推精准扶贫，促进我市乡村振兴发展，2020年8月4日至6日，学校举办了客家风味菜烹饪技能培训班。

在为期三天的培训时间里，郭华群大厨向学员展示了客家风味菜松子鱼、炒猪肠、酒糟炒牛肉、红烧肉、鱼丸、萝卜丸等菜肴的烹饪方法和制作步骤。

学员们在老师的指导和示范下，从选材到用料，从手法到刀工，从油温到火候，从配菜到摆盘都有了新的体验。

最后，学员们的一道道客家风味菜纷纷摆上餐桌，让人大饱眼福，大快朵颐。

大家纷纷表示，此次培训不仅是对客家菜的传承，也是对劳动者最好的馈赠。（供稿：培训科）