为实施乡村振兴战略，贯彻落实省市对“粤菜师傅”高质量发展的总体部署，结合我市对预制菜产业发展规划，学校依托省级“粤菜师傅”大师工作室申报2023年度省级专项资金，用于建设客家菜预制菜研发与传承建设项目，建设周期为1年。

为使该项目建设更加合理、科学、规范，2月12日下午，学校在电商大楼组织召开了“客家预制菜研发与传承基地”项目建设论证会。广州工商学院省企业科技特派员陈伟博士、嘉应学院客家研究院周云水博士、叶南渔村余彦雄总经理、省级“粤菜师傅”大师工作室郭华群老师、兴宁市烹饪协会代表、学校领导、相关部门负责人及烹饪专业教师等20多人参加了此次论证会。

会上，刘航标校长介绍了“客家预制菜研发与传承基地”建设项目的基本情况和初拟的项目建设框架。接着，专家们就建设背景、建设目标、建设内容、建设周期及资金使用计划等方面进行了交流和讨论，从项目建设的必要性、实用性、可行性、科学性等方面对各个项目组提出了修改意见和建议。最后，刘校长对论证会进行总结，并从我校实际情况出发，拟定初步可行性建设草案，并对方案的制定进行了具体分工和提出了相应的要求。

此次论证会充分吸纳了专家的意见和建议，对“客家预制菜研发与传承基地”建设方案进行修改完善，优化项目资金预算，将项目经费使用效益最大化，争取更大项目建设成果。(供稿：培训科）