2023年9月4日上午，总务科组织开展了新生开学前食堂食品安全专项检查。检查内容包括食堂卫生环境、明厨亮灶、食品留样、索票索证等多个方面，以确保食品安全链条的每一个环节都符合规范要求。

首先，检查组对食堂卫生环境进行了细致的检查。厨房、餐厅、餐具清洗消毒等各个环节都严格按照食品安全规定执行，确保食品加工过程中的卫生安全。检查组还对食堂的“互联网+明厨亮灶”系统进行了重点检查，要求食堂做到加工过程透明，让师生亲眼目睹食物的制作过程，增强对食品安全的信心。同时，要求食堂对每餐次的食品留样进行严格管理，确保在发生食品安全问题时，能够迅速追溯源头，为调查提供有力证据。此外，食堂要严格落实食品进货查验制度，做好索票索证工作，确保原材料来源可靠、质量有保障。

在检查过程中，总务科还对新生开学工作进行了详细部署。为确保新生顺利入学，总务科提前谋划，细化各项工作措施，包括食堂就餐安排、人员管理、流程优化等，努力为新生创造一个舒适、便捷的就餐环境。

此次开学前食堂食品安全专项检查，体现了学校对食品安全工作的高度重视。食品安全无小事，关系到广大师生的身体健康和生命安全。通过加强食品安全监管，提高食堂管理水平，我们相信该校在新学期将为广大师生提供更优质、更安全的餐饮服务，为新生保驾护航。