为确保2024年秋季学期开学校园食品安全工作顺利开展，保障广大师生的饮食健康，总务科于2024年9月1日下午联合校内相关部门，组织开展了针对校园食堂的食品安全专项检查。此次检查的重点内容涵盖了多个方面，确保从源头到餐桌的每一个环节都符合食品安全要求。

检查组重点审查了食堂食品安全制度的落实情况，确保相关制度得到有效执行。对进货查验流程进行了详细检查，重点关注食品原材料的采购渠道和验收标准，确保原料来源安全、无污染。检查过程中，工作人员还对食堂的原材料储存条件进行了严格检查，确保食材存放符合规定的卫生标准。

在食品加工制作过程中，检查人员严格检查了操作流程和环境卫生，确保各环节符合食品卫生规范。此外，食品留样制度也得到了重点审查，确保在出现食品安全问题时可以追溯源头。为了防范病媒生物的滋生，检查组还重点关注了食堂内外的卫生状况和防治措施。最后，检查了餐饮具的消毒情况，确保餐具、厨具达到卫生标准，避免交叉污染。

通过此次检查，进一步加强了校园食堂的食品安全管理，确保全体师生能够享受健康、安全的饮食环境。

兴宁技师学院总务科

2024年9月1日