为深入贯彻落实校园食品安全管理要求，切实提升一线从业人员专业素养与责任意识，筑牢新学期食品安全防线，2025年8月31日晚，学院总务科组织食堂全体食品从业人员进行了食品安全专项培训。

培训会上，李伟苑副院长首先通报了当前技工院校“校园餐”专项整治工作的阶段性进展及上级检查反馈情况，结合实例分析了当前食品安全工作面临的形势与挑战，强调了落实主体责任、严守安全底线的重要性，要求全体从业人员必须时刻绷紧安全弦。

随后，总务科潘文锋科长围绕新学期食品安全工作的具体落实展开培训。他详细讲解了基孔肯雅热等当前重点传染病的防控知识与食堂环境卫生要求，并结合《餐饮服务食品安全操作规范》，针对食材采购验收、贮存管理、加工制作、清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节，提出了更清晰、更严格的操作标准与注意事项，明确了新形势下的工作规范与风险防控要点。

此次培训内容紧密贴合实际工作，重点突出，要求明确。通过培训，食堂全体从业人员的食品安全主体责任意识与风险防范能力得到了有效强化，对规范操作的理解与执行力得到进一步提升。总务科将持续以培训为抓手，夯实管理基础，与食堂运营方协同发力，共同守护好全校师生“舌尖上的安全”，营造更加安全、健康、放心的校园餐饮环境。